種子宜先浸泡水8~12小時,使種子飽滿打破休眠期,在將種子播於培養土中,覆土0.5公分,保持濕潤即可,辣椒育苗期長達30~45天,為始根部強壯生長,可於葉片達5~6片時在進行移植,移植前須減少澆水量,移植時才不會傷到根部,定植後,再增放有機肥補充養分,因辣椒吃肥很重,果實採收後,需要在施肥促進分之及後續開花結果。
未發芽前不需要光線，可放置室內窗戶內側，約過三至四星期會開始發芽。
待開始發芽就要接受光線晒太陽。
新芽長到 5 ~ 6片葉子 , 就可拿起改植到固定生長盆。
澆水
初播種澆水要用蓮蓬頭式澆水(最好是霧狀噴搶)，手左右擺動澆水，才不致沖走種子。澆水要澆透，水流出排水口，下次澆水時是看泥土表面微乾時再澆水。
未發芽前不需要光線，可放置室內窗戶內側，約過三至四星期會開始發芽。
待開始發芽就要接受光線晒太陽。
新芽長到 5 ~ 6片葉子 , 就可拿起改植到固定生長盆。
澆水
初播種澆水要用蓮蓬頭式澆水(最好是霧狀噴搶)，手左右擺動澆水，才不致沖走種子。澆水要澆透，水流出排水口，下次澆水時是看泥土表面微乾時再澆水。
日照
辣椒喜歡熱，光線充足、乾燥通風良好處所，每日最少半日照以上，全日照最好。
泥土
定植用泥土，要用有機土壤也可或土壤加30%泥炭土混合，要晒乾種。田土會排水透氣不良，不建議使用。
定植用泥土，要用有機土壤也可或土壤加30%泥炭土混合，要晒乾種。田土會排水透氣不良，不建議使用。
肥料
播種不要肥料，更不可在泥土裏混上肥料。幼苗長至三公分以上才可施肥，肥料使用有機質肥料，一個月使用一次。
開花期
苗孵出後1000倍花寶2號肥料的水溶液施肥
促進辣椒樹開花結果
15天施一次肥(辣椒需施重肥)
蟲害防制是比較令人頭痛的問題，
基本上通風要好比較不會有蟲害，
除了化學農藥之外網路上也流傳了很多有機的防制法，
不過效果每人的說法都不同，
我試的結果是多半無效，
化學農藥是確定有效的，
有所疑慮的話可試試對人體無害的『蘇力菌』，
它對辣椒最常見的蚜蟲、紅蜘蛛聽說是有效果的
基本上通風要好比較不會有蟲害，
除了化學農藥之外網路上也流傳了很多有機的防制法，
不過效果每人的說法都不同，
我試的結果是多半無效，
化學農藥是確定有效的，
有所疑慮的話可試試對人體無害的『蘇力菌』，
它對辣椒最常見的蚜蟲、紅蜘蛛聽說是有效果的
注:沒播完的種籽,裝入夾鍊袋放置於冰箱冷藏蔬果室保存!
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